La Collégiale : une adresse incontournable de la gastronomie à Marrakech

Découvrez un restaurant français bistronomique à Marrakech qui vous propose une cuisine raffinée mariant habilement saveurs françaises et méditerranéennes. Plongez dans un univers où la carte se renouvelle régulièrement, les plats signature ne manquent pas d'originalité et les desserts vous émerveilleront par leurs illusions.

Concept culinaire innovant

La fusion unique de tradition et de modernité

Deux chefs talentueux, Didier Billey et Aurélien Collon, réinventent la bistronomie française à Marrakech en proposant une cuisine fraîche et artisanale, constamment en évolution.

Plats signature

• Tataki de thon
• Tartare de gambas
• Saumon gravlax
• Saint-pierre
• Risotto à l'encre de seiche et calamar
• Bœuf bourguignon revisité
• Soupe de rouille

Innovations culinaires

• Desserts trompe-l'œil originaux
• Présentation soignée des assiettes
• Intégration d'ingrédients locaux dans des recettes françaises classiques

Cadre et ambiance

• Décoration épurée et originale
• Atmosphère chaleureuse pour des repas conviviaux
• Design intérieur élégant et raffiné

Expérience client

• Accueil personnalisé par les propriétaires
• Service attentif et professionnel
• Rencontrez un chef passionné
• Large sélection de vins et cocktails créatifs

Informations pratiques

• Ouvert du lundi au samedi, de 11h30 à 15h00 et de 18h30 à 23h00
• Options végétariennes disponibles
• Rapport qualité-prix avantageux pour une cuisine gastronomique